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荷兰豆炒香肠

  荷兰豆炒香肠这是一道家常菜,也就是说很多人在平时的生活里面是经常可以吃到荷兰豆炒香肠的。可能说到荷兰豆有些人也许不了解,那主要是因为那些人平时根本就没有见过荷兰豆,当然也是没有吃过荷兰豆的。但是说到香肠,想必大家都是非常熟悉的,因为香肠这种食品是很多人生活中的必需品。
  荷兰豆炒香肠 
  荷兰豆炒香肠这道菜就是用荷兰豆和香肠一起炒的。要想把荷兰豆炒香肠做好,对于香肠的要求还是比较大的,既不能是全瘦的香肠,又不能是很肥腻的香肠,因为这些炒荷兰豆是不好吃的。做荷兰豆炒香肠最好就是要用半瘦半肥的。那么,下面就来说说荷兰豆炒香肠的做法。
  主料:荷兰豆300g、farmer john香肠80g
  调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量
  荷兰豆炒香肠的做法
  1.食材准备,荷兰豆洗净,撕去两头和茎,香肠、蒜头。
  2.食材洗净,蒜头去皮切末,香肠切片。
  3.锅热油,放入蒜末爆香。
  4.放入香肠,快速煸炒,火不要太大,否则香肠容易焦。
  5.接着放入荷兰豆,放入盐。
  6.快速煸炒后,撒入鸡精,翻炒装盘。
  荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
  其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
  荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。
  所以通过上面对于荷兰豆以及荷兰豆炒香肠做法的详细介绍,我们不仅知道了荷兰豆炒香肠的做法,而且还知道了荷兰豆的功效会让营养价值。荷兰豆的营养价值是很高的,比如:荷兰豆含有丰富的蛋白质和碳水化合物的含量还是比较少的,这对于大家的身体是非常有好处的。
 
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